Detta skrev jag i April 2010

jordens äckligaste förrätt

Wednesday 28 April 2010 kl. 18:50

Jag glömde helt bort ett tag att kinesisk mat är det äckligaste som finns (riktigt kinesisk mat, inte kinamat som vi har hemma i Sverige). Så vi råkade hamna på en sån restaurang för att käka middag. Och förrättstallriken vi beställde in var ungefär det äckligaste jag ätit: ruttna svarta ägg (de kokar dem och sen gräver de ner dem och låter dem ligga där i typ hundra år), maneter (det som ser ut som nudlar), några slags mosiga stavar och sist men inte minst något slemmigt som såg ut som grapefrukt men som var kött. Fast det var gelé. Vill helst inte tänka på vad de gjort med de köttet.

ibland är de jättesöta

Wednesday 28 April 2010 kl. 09:53

Som när en kompis kompis (som jag inte träffat) som bott här mejlar sina filippinska kompisar och ber dem ta hand om mig och de fullständigt överöser mig med härliga förslag på alltifrån middagar till weekendresor. De skriver att de ska ge mig min livs månad!

Och att de är helt besatta av sina helgdagar. Allt är en anledning att vara ledig och de verkar ha ett speciellt utskott av regeringen som bara jobbar med helgdagar. Som om en helgdag skulle infalla en lördag eller söndag givetvis flyttar den till en fredag eller måndag, eller som fallet var alldeles nyss, utlyser en ny spontan helgdag om bara fem dagar – på måndag är det tydligen Labour day och det firar man visst bäst genom att vara LEDIG.

Och på hamburgerhaket vid Framtidens jobb där vi äter lunch ibland dansar servitriserna och servitörerna lite olika danser för en med jämna mellanrum. Och de ser glada ut. Dagen till ära medverkade även lite olika söta och ganska tjocka barn!

se hit alla sushi-fantaster

Tuesday 27 April 2010 kl. 14:40

I dag på den japanska restaurangen som kommit att bli en av våra favoriter beställde jag in något som visade sig vara ett perfekt LCHF-sushi: omelett med crabstick på (dessutom inlindad i parma och lök). Doppades i soja med wasabi och chilimajonnäs. Det här går säkert att beställa på ditt sushihak (fast med lax vore godare) eller att fixa själv. Gott!!!!

min helg i clark

Monday 26 April 2010 kl. 07:38

Det blev ingen ridning i helgen. Jag hade bokat både privatlektion och turridning men när jag kom dit och såg hästarna avbokade jag allt. Hästen de tyckte att jag skulle rida en timmes lektion på (utomhus i värmen) var bara skinn och ben och andades konstigt.


– It looks sick, sa jag.
Då skrattade dom bara och skyllde på att den va gammal. Så inge häst för mig. Sorgligt, men man ska nog undvika djur i det här landet om man tycker om djur. Man blir bara ledsen när man ser dem.


Den här lilla falabellan som jag klappade på ett zoo förra veckan kändes också lite deppig.

I stället för ridning blev det en jeeptripp upp i bergen för att bada i varma källor vid en vulkan. Vet inte riktigt hur vi tänkte där. Efter en timmes tur i stekande sol och 35 grader i skuggan var man inte jättesugen på att bada i 45-gradigt vatten. Men det gjorde man i alla fall. För man hade ju åkt ända dit.


Jag borde verkligen sluta uppmärksamma alla stackars djur de håller sig med här. Men en apa? Man kan ju inte låta bli.

bästa LCHF-alternativen, du kommer inte sakna ett skit

Thursday 22 April 2010 kl. 09:42

Du älskar mackor?
Det finns mängder av bra recept på bröd som är LCHF-vänligt och smakar lika gott och ibland godare än “riktigt” bröd. Själv brukar jag i brist på tid och ork slänga ihop ett busenkelt kokosbröd. Opsies är poppis och kan varieras i all oändlighet. Kan göras om till chokladbakelser eller varför inte till pepparkakor?

Du älskar potatis?
I stället för potatismos, testa blomkålsmos. Släng i lite broccoli också eller kör bara på broccoli. Tusen gånger godare än originalet med potatis. I stället för potatisgratäng, testa rättikagratäng. Tydligen är rättika, trots att den bor under marken, helt okej ur kolhydratsynvinkel. Och min fänkålsgratäng. Oj oj oj.

Du älskar pasta?
Strimla vitkål eller squash fint och koka el dente.

Du älskar ris?
Gör blomkålsris.

Du älskar pizza?
Testa att göra opsies som pizza eller testa mitt favoritpizzarecept med fiberhusk.

Du älskar godis?
Mörk choklad går utmärkt att stoppa i sig i mindre mängder. Min favorit är Marabous Dark mint. Den är oslagbar. Minst 70 procent kakaohalt är det som gäller!
Om man är mer bakverksugen kan man testa denna chokladkaka, eller min chokladmoussetårta eller kanske min mammas frö- och bärkaka. Det här receptet på chokladbrownies tänker jag testa när jag är hemma i Sverige igen.

Du älskar glass?
Den här hallonglassen
är lätt som en plätt. Det finns mängder med glassrecept. Införskaffa en glassmaskin inför sommaren vetja, det tänker jag göra.

Du älskar chips?
Squashchips är skiten. Eller varför inte göra ostkluttar i ugnen och servera med dip? Minst lika gott om inte godare. Eller mina ostmaränger.


Bild från sur tant.
Du älskar paj?
Det är absolut inget du måste avstå ifrån. Testa denna chevrepaj eller tacopaj med guacamole. Det går att göra pajdeg utan carbs.

Du älskar pannkakor och våfflor?

Här har du ett prima våffelrecept och här finns pannkakor åt alla. De här saffranspannkakorna har jag inte testat än men de ligger högst upp på min priolista.

summer of 2010

Tuesday 20 April 2010 kl. 15:49

Jag och en svensk kille som bor här som är kompis med mina småbröder, Henrik, ska dra i gång ett träningsläger på fredag inför sommaren (det där gamla vanliga, man vill inte stå i vassen och så, höhö). Inte för att jag behöver det och att det är dödsviktigt utan för att det är kul att se vad man kan åstadkomma.

Inmätning, strikt kost, noll alkohol (lätt för mig där) och hård träning är det som gäller de närmsta två månaderna. Vikt är helt ointressant. Är ni med mig?

ÄR NI MED MIG?

Jag hjälper er med allt ni kan tänkas undra över. Ni behöver inget gymkort heller, de flesta övningar jag kommer att jobba med går svinbra att köra utan redskap. Och viktigast av allt för att komma i form och må bra är kosten, den gör typ 70 procent av jobbet.

En halvtimme (ungefär) om dan tränar vi. Okej? Sen ska vi äta asmycket. Men bara bra saker.

Har ni några inledande frågor?

bangkok pics

Monday 19 April 2010 kl. 07:42


God mat i så stora lass att jag aldrig mådde kass.


Små söta fiskar (och några stora) som käkade bort död hud och smuts från fossingarna.


Söta Bkk-kids med fina skor.


“De röda” hade tagit över hela city men det gjorde inget.


Vi firade thailändskt nyår med vatten och lera i dagarna tre.


Det gjorde alla andra också. Dansade med. Längs alla gator.


Skjutgalet värdpar. Läs deras blogg här.

bangkok baby!

Sunday 11 April 2010 kl. 11:40

Trots våldsamheter och oroligheter (inte minst från mamma) drar jag om en ynka timme till flygplatsen för att sätta mig på ett orange flygplan med destination Bangkok och Johanna och Niklas. Bara tre och en halv timme är det dit och det blir mitt första besök i Thailand. Jag ser fram emot att få hänga med vänner, riktiga svenska vänner! Samt att få tjej-hänga, snacka mens och shoppa, herregud jag har inte haft en girl on girl på flera månader nu! Sen äta god mat. Och shoppa mer. Äta. Shoppa. Äta shoppa. Det bästa är att Johanna befunnit sig i Bangkok ända sen augusti för att göra research inför mitt besök. Vi kommer alltså bara pyssla med det absolut bästa som stan har att erbjuda.


Trosor, bikini, en handduk, en klänning plus necessär. Det är allt som får följa med. Har en känsla av att allt tomrum kommer att fyllas under veckan.

godaste äggfrullen

Saturday 10 April 2010 kl. 07:15

Omelette eller äggröra står på min frukostmeny varje dag. Men det här är en ny favorit som trots samma ingredienser slår de andra två på fingrarna med hästlängder. Låt mig presentera: mosade kokta ägg med smör!


Koka några ägg, skala så fort du kan (de ska vara heta), mosa tillsammans med en stor klick smör eller bregott (inte margarin) och salt. Sååå gott!!

äntligen…

Friday 9 April 2010 kl. 22:31

…hittade jag Manila-guiden jag letat efter så länge.

fritera mera

Friday 9 April 2010 kl. 16:15

I går rörde jag ihop en burk tonfisk, en stor sked bredbar cheddar med chili och två ägg och sen slängde jag ner smeten i kokande olja och vips hade jag en supergod typ omelettpaj!


Det bubblar i den lilla kastrullen.


Friterad tonfiskäggröra, friterat ägg och ugnsrostade grönsaker. Mmm!!

beviset för att det här är helvetet på jorden

Wednesday 7 April 2010 kl. 06:36

När det kommer ambulanser med blåljus och sirener på vägarna ser många det som en chans att ta sig fram i dess kölvatten. Och inte bara i kölvattnet – flyttar nån framför ambulansen på sig (mot all förmodan) kan man ge sig fan på att ett gäng bilar kastar sig in i det lediga utrymmet för att försöka tränga sig före.

Man släpper alltså inte fram ambulanser i det här landet.

nä så det vill du inte?

Tuesday 6 April 2010 kl. 06:16

Asså, hahaha, Kissie. Finns det någon roligare?

paradis-ön

Monday 5 April 2010 kl. 12:38


Världens lataste hund. Låg på favorestaurangen all day long och orkade knappt vifta på klorna. Inte ens för mat!!


Av någon anledning såg mina fötter till höger alltid ut så här. Fastän jag gick på samma ställen, i samma sand, som Framtidens till vänster. Skit ska skit ha?


Det var som vackrast precis när det hade regnat.


Hängmatta är bäst.


Hittade den här hunden bakom ett skjul ute på en udde. Och kan inte sluta tänka på den. Ens en sekund. Alltså ni som kan nåt om genetik och hundar – VARIFRÅN KOMMER RÄNDERNA OCH FLÄCKARNA????


Den här hunden var nästan helt normal. Saknade bara tänder i överkäken.