Gud så skönt, ser det som ett sundhetstecken.

Fast låten är förjävla dålig. Gaga å.

Det här är min senaste matfetisch:

1 äggvita per 1 dl ost. Man kan krydda som man vill, jag har testat med vitlökspulver och chili. Rör ihop ordentligt och klicka ut på bakplåtspapper. Inte för tätt, de smälter ut nämligen. Sen in i ugnen. Cirka 200 grader och ungefär 20 minuter för lite mjukare och lägre temperatur och längre tid för krispigare. Nästa gång ska jag testa med nån stark ostjävel, kanske brännvinsost. Annars tror jag att västerbotten kan bli outstanding.

…man ser Musse utan den där skinnpungen runt halsen.

Och när man väl gör det och tänker liksom ÄNTLIGEN, som här i förra veckans Debatt. Då sitter det nån jävel precis bakom med en sån där…

Kanske formen också.

Dessa två har vi på landet. De ser inte ut att må så bra. Vet någon varför och vad man kan göra? Beskära? Och hur?

Brun mousse:
250 gram mööörk choklad, kanske nån med smak? Körde apelsin nu, ska testa mint nästa
4 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche

Värm hälften av grädden i en kastrull.
Ta bort kastrullen från värmen och rör ner all choklad (i bitar blir lättare) i grädden tills den smält.
Vispa (MED BALLONGVISP SÅKLART) resten av grädden och crème fraichen till tjockt.
Vispa ihop gräddröran med chokladröran.

Vit mousse:
4 dl vispgrädde
200 g philadelphiaost
lite stevia

Vispa grädden och tillsätt philadelphiaosten och stevian.
Vispa tills det är tjockt, Det blir jättetjockt.

Bred ut i form, gör laget, det blir roligt.
Täck med plastfilm och låt stå i kylen många timmar, kanske tio.
Jag hade på lite mintchoklad och hallon sen.

Inga carbs såklart.

Min left wing, Maggan på Nöjesguiden, har ägnat mig ett helt inlägg.

Sov på landet både fredag, lördag och söndag. Vilken skillnad det blev mot vanliga bara lördagen, det blev långhelg. Utöver att vi smällde upp läckten hann vi med att gräva avlopp och koppla lite här och där, hitta en köksfläkt och installera samt fixa med elementen.

Sen sov jag så mycket så att jag inte trodde att det skulle gå och sova mer. Nånsin. Men somnade ändå på soffan framåt eftermiddagen.

Det växer en gigantisk vinranka på södra gaveln av vårt hus. Den bara är där, fast det är Sverige och inte alls Frankrike. Och trots novemberkyla så är den full av vindruveklasar. Som jag nu skördat. Egna vindruvor.

Världens godaste sushi, hot tuna, på Ljunggrens. Om ni aldrig har ätit varm, friterad sushi tycker jag ni ska testa det ögona böj.

Givetvis är sushi ajabaja för LCHF:are som jag men man får göra undantag. En gång om året. Visst?